LE MENU des fêtes de fin d'année

  • Dernière prise de commande le 16 et le 28 décembre ( sous réserve de disponibilités)
  • Pour toute commande entre 150 et 250 € : 5 % de REMISE Au delà de 250 € : 8 % de REMISE

    L'assortiment de toasts et verrines 10 pièces : 14 € ou 20 pièces :26 €

  • LES ENTREES

    Le foie gras de canard 13 euros les 100 g ( au choix nature ou épices douces ou fruits secs et cranberries) 18€ les 100g de foie gras Au truffes de bourgogne ........... chutney de mirabelles ou framboises 2 EUR le pot



    La poêlée d'escargots, champignons des bois, gnocchis, crème ail et persil 11 €


    La verrine de crevettes marinées, pommes et mangues, œufs brouillés 11 €



    • Le saumon fumé en fines tranches, blinis, beurre et vinaigrette citron vert, algues au sésames 10 €

  • LES PLATS CHAUDS

    Le Filet de boeuf, poêlée sarladaise, crème de morilles 20 €


    Les quenelles de St Jacques, crevettes et cabillaud, butternuts, châtaignes et poireaux, crème safran et vanille 20 €


    .

    la ballottine de volaille et truffes de bourgogne, pommes de terre au four et champignons des bois, crème truffes de bourgogne 20 €



    LES DESSERTS

    L' assortiment de 8 mignardises : 8,5 €

    L'assortiment de 8 macarons : 9 ,5€


    LES BUCHES
    2 PERSONNES : 9 ,8 € / 4 PERSONNES : 18€ / 6 PERSONNES : 26 € / 8 PERSONNES : 34 € / 10 PERSONNES : 41 € ( 2 PERSONNES MINIMUM )

    Biscuit pistache , mousse framboise , crème de violette

    • Biscuit et ganache chocolat , chantilly trés vanille , croquant chocolat noir

    Biscuit amande citron vert, mousse exotique , ananas confit à la vanille et crémeux mandarine

    Biscuit amande , crémeux caramel beurre salé, coeur de crème brulée vanille



  • DESSERT DE L'AN

    La verrine chocolat, marmelade framboises et chantilly vanille 5 €

















      • Bienvenue dans le potager de David

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    LA PAUSE GOURMANDE - 65 rue de Paris - 89000 Auxerre - tél. 03 86 33 98 87

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