LA CARTE GOURMANDE

LES ENTRÉES

  • Le pâté en croute de volaille, foie gras

    ., chutney légèrement épicé

10,00 €
  • Le boudin blanc truffé en fines tranches

    Gelée de miel, vinaigrette truffes

11,00 €
  • La verrine de chair de homard

    Petits légumes croquants et pickles d’oignons rouges, féta marinée

10,00 €

LES PLATS

  • Les crevettes sauvages poêlées

    Tagliatelles et crème de crevettes vanille

19,50 €
  • Le filet de bœuf

    .Pommes de terre écrasées et crème de morilles

20,00 €
  • Le filet de bar, taboulé de petits légumes croquants

    Copeaux de parmesan et crème d’herbes citronnée

18,50 €
  • Le suprême de poulet jaune fermier Farci aux champignons des bois

    , tarte salée chèvre et courgettes

19,00 €
  • .La fricassée d’escargots en persillade

    Pommes de terre et champignons

19,50 €

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  • MENU ENFANT

    (réservé aux moins de 12 ans
    Poulet sauté ou jambon blanc ou filet de poisson,
    Frites, salade, + Boisson au choix, avec une glace

12,50 €

LES DESSERTS

  • la panna cotta à la vanille, coulis de passion et crumble

7,20 €
  • l'assortiment de glaces et sorbets

5,60 €
  • Tiramisu à ma façon , vanille café

    Et biscuits spéculoos

7,20 €
  • Crème brulée maison à la vanille

    (Croquant d’orange, gruée de cacao)

7,20 €
  • Assiette de mignardises

    (8 pièces)

7,20 €
  • Assiette de macarons

    (8 pièces)

7,20 €
  • Dessert de la vitrine au choix

    (Servi à l’assiette)

prix vitrine + 2,20 €
  • La dégustation de 5 chocolats plus le café
6,30 €

LA PAUSE GOURMANDE - 65 rue de Paris - 89000 Auxerre - tél. 03 86 33 98 87

HEMISPHERE 02 : 13