LA CARTE GOURMANDE
LES ENTRÉES
-
Le foie gras de canard
Marmelade d’échalotes et framboise, salade d’herbes fraîches et fleurs, toast
-
Les crevettes sauvages poêlées
Carpaccio de tomates à l’ancienne, parmesan, pignons de pin et vinaigrette fraise balsamique
-
Le tartare de st jacques et noisettes grillées
Vinaigrette passion vanille, petites pousses
LES PLATS
-
Le filet de bar rôti
Taboulé froid aux légumes croquants, crémeux au fromage blanc et herbes fraîches
-
L’onglet de veau
Pommes de terre écrasées aux trompettes, sauce échalote et vin rouge
-
La salade composée aux légumes frais
Magret de canard fumé et toasts au chèvre chaud
-
Le carpaccio de bœuf, parmesan
Croutons, vinaigrette aux truffes de Bourgogne, salade composée
-
L’assortiment de foie gras du moment
Petite marmelade et toasts grillés, salade composée
-
Les crevettes sauvages poêlées
Carpaccio de tomates à l’ancienne, parmesan et pignon de pin, vinaigrette fraise balsamique
-
MENU ENFANT
(réservé aux moins de 12 ans
Poulet sauté ou jambon blanc ou filet de poisson,
Frites, salade, + Boisson au choix, avec une glace
LES DESSERTS
-
Tiramisu à ma façon , vanille café
Et biscuits spéculoos
-
Crème brulée maison à la vanille
(Croquant d’orange, gruée de cacao)
-
Assiette de mignardises
(8 pièces)
-
Assiette de macarons
(8 pièces)
-
Dessert de la vitrine au choix
(Servi à l’assiette)
- La dégustation de 5 chocolats plus le café
