LE MENU DU MOIS

LES ENTRÉES

Velouté de cèpes, boudin blanc truffé
Champignons et croutons

OU Le foie gras au cacao
Et gelée de coings

Le saumon confit à la vanille
Blinis de sarrasin, crème d’avocat et vinaigrette agrumes

LES PLATS

Le filet mignon poêlé
Tatin d’endives, compotée d’oignons et jus miel/soja

OU Le dos de cabillaud en croûte de safran
Pommes de terre écrasées aux pommes caramélisées et crème de mandarine

Les rognons de veau sautés
Poireaux, noix, panais, champignons variés et crème de moutarde à l’ancienne

LES DESSERTS

crème brulée à la vanille,

l'assiette de fromageset petite salade

Assiette de mignardises

Assiette de macarons

la Panna cotta vanille, crumble et coulis passion

le dessert de la vitrine au choix

Tiramisu léger au café et à la vanille et biscuits spéculos

LA CARTE GOURMANDE

ENTRÉES

PLATS

DESSERTS

Tiramisu à ma façon, vanille café et biscuits spéculoos

Crème brulée maison à la vanille

Assiette de mignardises

Assiette de macarons

Dessert de la vitrine au choix

La dégustation de cinq chocolats plus le café

SALON DE THÉ ET PATISSERIES

LE COIN TRAITEUR

LA RECETTE DU MOIS

LES OCCASIONNELS

CONTACT

LE MENU SUGGESTION DU MOMENT

LES ENTRÉES

€

LES PLATS

€

MENU ENFANT

(réservé aux moins de 12 ans
Poulet sauté ou jambon blanc ou filet de poisson,
Frites, salade, + Boisson au choix, avec une glace

12,50 €

LES DESSERTS

la panna cotta à la vanille, coulis de passion et crumble

7,20 €

l'assortiment de glaces et sorbets

5,60 €

Tiramisu à ma façon , vanille café

Et biscuits spéculoos

7,20 €

Crème brulée maison à la vanille

(Croquant d’orange, gruée de cacao)

7,20 €

Assiette de mignardises

(8 pièces)

7,20 €

Assiette de macarons

(8 pièces)

7,20 €

Dessert de la vitrine au choix

(Servi à l’assiette)

prix vitrine + 2,20 €

La dégustation de 5 chocolats plus le café

6,30 €

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LA PAUSE GOURMANDE - 65 rue de Paris - 89000 Auxerre - tél. 03 86 33 98 87