LA CARTE GOURMANDE
LES ENTRÉES
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Le pâté en croute de volaille, foie gras
., chutney légèrement épicé
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Le boudin blanc truffé en fines tranches
Gelée de miel, vinaigrette truffes
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La verrine de chair de homard
Petits légumes croquants et pickles d’oignons rouges, féta marinée
LES PLATS
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Les crevettes sauvages poêlées
Tagliatelles et crème de crevettes vanille
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Le filet de bœuf
.Pommes de terre écrasées et crème de morilles
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Le filet de bar, taboulé de petits légumes croquants
Copeaux de parmesan et crème d’herbes citronnée
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Le suprême de poulet jaune fermier Farci aux champignons des bois
, tarte salée chèvre et courgettes
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.La fricassée d’escargots en persillade
Pommes de terre et champignons
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MENU ENFANT
(réservé aux moins de 12 ans
Poulet sauté ou jambon blanc ou filet de poisson,
Frites, salade, + Boisson au choix, avec une glace
LES DESSERTS
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la panna cotta à la vanille, coulis de passion et crumble
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l'assortiment de glaces et sorbets
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Tiramisu à ma façon , vanille café
Et biscuits spéculoos
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Crème brulée maison à la vanille
(Croquant d’orange, gruée de cacao)
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Assiette de mignardises
(8 pièces)
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Assiette de macarons
(8 pièces)
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Dessert de la vitrine au choix
(Servi à l’assiette)
- La dégustation de 5 chocolats plus le café
