LA CARTE GOURMANDE

LES ENTRÉES

  • Le foie gras de canard au naturel

    .Chutney de pommes et échalotes

10,00 €
  • Le tartare de Saint jacques et noisettes grillées

    Vinaigrette mandarine vanille

10,50 €
  • La verrine de chair de homard

    Pomme et mangue

10,00 €
  • Le foie gras de canard poêlé, ravioles de truffes

    .Vinaigrette truffe de Bourgogne

11,50 €

LES PLATS

  • Le dos de cabillaud poêlé, artichauts confits au citron

    Petites pommes de terre et crème d’oignons caramélisés

19,00 €
  • Le risotto de légumes verts, gigot d’agneau confit

    .

19,50 €
  • Les rognons de veau crème de moutarde à l’ancienne

    Pommes de terre et champignons variés

18,50 €
  • Les crevettes sauvages poêlées

    Tagliatelles fines et crème de crevettes

19,50 €
  • L’assortiment de foie gras du moment

    Petite marmelade et toasts grillés, salade composée

19,50 €
  • Les ris d’agneau poêlés

    Pommes de terre écrasées et crème de morille

20,00€
  • MENU ENFANT

    (réservé aux moins de 12 ans
    Poulet sauté ou jambon blanc ou filet de poisson,
    Frites, salade, + Boisson au choix, avec une glace

12,50 €

LES DESSERTS

  • la panna cotta à la vanille, coulis de passion et crumble

7,20 €
  • l'assortiment de glaces et sorbets

5,60 €
  • Tiramisu à ma façon , vanille café

    Et biscuits spéculoos

7,20 €
  • Crème brulée maison à la vanille

    (Croquant d’orange, gruée de cacao)

7,20 €
  • Assiette de mignardises

    (8 pièces)

7,20 €
  • Assiette de macarons

    (8 pièces)

7,20 €
  • Dessert de la vitrine au choix

    (Servi à l’assiette)

prix vitrine + 2,20 €
  • La dégustation de 5 chocolats plus le café
6,30 €

LA PAUSE GOURMANDE - 65 rue de Paris - 89000 Auxerre - tél. 03 86 33 98 87

HEMISPHERE 02 : 13