LA CARTE GOURMANDE

LES ENTRÉES

  • Le foie gras de canard

    Marmelade d’échalotes et framboise, salade d’herbes fraîches et fleurs, toast

9,70 €
  • Les crevettes sauvages poêlées

    Carpaccio de tomates à l’ancienne, parmesan, pignons de pin et vinaigrette fraise balsamique

9,90 €
  • Le tartare de st jacques et noisettes grillées

    Vinaigrette passion vanille, petites pousses

9,80 €

LES PLATS

  • Le filet de bar rôti

    Taboulé froid aux légumes croquants, crémeux au fromage blanc et herbes fraîches

18,50 €
  • L’onglet de veau

    Pommes de terre écrasées aux trompettes, sauce échalote et vin rouge

18,30 €
  • La salade composée aux légumes frais Magret de canard fumé et toasts au chèvre chaud

17,90 €
  • Le carpaccio de bœuf, parmesan Croutons, vinaigrette aux truffes de Bourgogne, salade composée

18,00 €
  • L’assortiment de foie gras du moment

    Petite marmelade et toasts grillés, salade composée

19,00 €
  • Les crevettes sauvages poêlées

    Carpaccio de tomates à l’ancienne, parmesan et pignon de pin, vinaigrette fraise balsamique

18.80€
  • MENU ENFANT

    (réservé aux moins de 12 ans
    Poulet sauté ou jambon blanc ou filet de poisson,
    Frites, salade, + Boisson au choix, avec une glace

12,50 €

LES DESSERTS



  • Tiramisu à ma façon , vanille café

    Et biscuits spéculoos

7,00 €
  • Crème brulée maison à la vanille

    (Croquant d’orange, gruée de cacao)

7,00 €
  • Assiette de mignardises

    (8 pièces)

7,00 €
  • Assiette de macarons

    (8 pièces)

7,00 €
  • Dessert de la vitrine au choix

    (Servi à l’assiette)

prix vitrine + 2,20 €
  • La dégustation de 5 chocolats plus le café
6,30 €

LA PAUSE GOURMANDE - 1 Rue Fourier - 89000 Auxerre - tél. 03 86 33 98 87

Hemisphere : 13