LE MENU DU MOIS
Le foie gras de canard au naturel
Tuile au grué de cacao et fleur de sel, sauce chocolat et framboises fraîches
Le carpaccio de pastèque, st jacques fumées
Et vinaigrette herbes et citron.
Le velouté d’asperges, jambon sec croustillant
Et comté 12 mois .
Le filet de bar rôti
Taboulé froid aux légumes croquants, sauce fromage blanc et herbes fraîches.
Le tartare de bœuf au couteau
Frites et petite salade composée
Les crevettes sauvages sautées, salade de melon
et fenouil en fines tranches
Roquette et copeaux de parmesan, vinaigrette fraise balsamique
Crème brulée maison à la vanille
Assiette de mignardises
Assiette de macarons
Dessert de la vitrine au choix
L’assiette de fromages et sa petite salade
Tiramisu léger au café et à la vanille et biscuits spéculos
LA CARTE GOURMANDE
Le foie gras de canard
Marmelade échalote et framboises
La petite salade composée
Magret de canard fumé et toasts de chèvre chaud
Les crevettes sauvages
Ravioles chèvre et figues, crème de crevettes
L’onglet de veau
Crêpe de pomme de terre et crème de morilles
Le filet de bar rôti
Risotto de courgettes et tuiles parmesan
La grande salade composée
Magret de canard fumé et toasts de chèvre chaud
Les crevettes sauvages sautées
Ravioles de chèvre et figues, crème de crevettes
L’assortiment de foie gras du moment
Petite marmelade et toasts grillés, salade composée
Tiramisu à ma façon, vanille café et biscuits spéculoos
Crème brulée maison à la vanille
Assiette de mignardises
Assiette de macarons
Dessert de la vitrine au choix
La dégustation de cinq chocolats plus le café
SALON DE THÉ ET PATISSERIES
LE COIN TRAITEUR
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